क्या आप स्ट्रॉबेरी केक के मुरीद हैं? क्या आप इस स्वादिष्ट डेज़र्ट को घर पर बनाने का आसान तरीका खोज रहे हैं? आपकी तलाश यहीं खत्म होती है! इस लेख में, हम आपको एक लाजवाब स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी पेश कर रहे हैं, जिसे आप केवल 1 घंटे में बना सकते हैं. जी हां, आपने बिल्कुल सही पढ़ा! भले ही आप स्ट्रॉबेरी केक बनाने की विधि में नए हों, यह रेसिपी आपको आसान स्टेप्स बताएगी ताकि आप झटपट और लज़ीज़ स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी आसान तैयार कर सकें.
यह रेसिपी उन सभी के लिए है जो स्ट्रॉबेरी के दीवाने हैं और घर पर ही एक लज़ीज़ केक बनाना चाहते हैं!
- स्ट्रॉबेरी प्रेमी (Strawberry Lovers): अगर आप रसीले और मीठे स्ट्रॉबेरीज़ के दीवाने हैं, तो यह केक उन्हें एक शानदार मिठाई में बदलने का बेहतरीन तरीका है।
- शुरुआती बेकर्स (Beginner Bakers): यह रेसिपी बनाने में आसान है, जिसमें हर स्टेप को समझाने वाले साफ निर्देश दिए गए हैं. भले ही आप बेकिंग में नए हैं, आप इस रेसिपी की मदद से आसानी से एक खूबसूरत और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं.
- समय की कमी वाले बेकर्स (Time-Constrained Bakers): समय की कमी है? यह रेसिपी सिर्फ 1 घंटे में बनकर तैयार हो जाती है, जो व्यस्त हफ्तों की रातों या फिर जल्दी में एक शानदार मिठाई बनाने के लिए एकदम सही है.
तो फिर चाहे आप एक अनुभवी बेकर हों या अभी शुरुआत कर रहे हों, यह स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी घर पर ही स्वादिष्ट मिठाई बनाने के शौकीन हर किसी के लिए बेहतरीन विकल्प है!
स्ट्रॉबेरी केक में बदलाव और प्रयोग(स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी)
आप अपनी पसंद के अनुसार इस स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी में कई तरह के बदलाव और प्रयोग कर सकते हैं. आइए कुछ मज़ेदार विकल्पों को देखें:
- फलों का खेल (Fruit Swap): स्ट्रॉबेरी के अलावा आप अपनी पसंद के अन्य फलों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी या यहां तक कि चेरी भी इस रेसिपी में शानदार लगती हैं! बस इतना ध्यान रखें कि चुने हुए फल का स्वाद केक के स्वाद के साथ मिलता हो.
- चॉकलेटी मोड़ (Chocolate Twist): केक के बैटर में 1/2 कप अन-स्वीटेड कोको पाउडर मिलाकर चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक बनाएं. या फिर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग का इस्तेमाल करें.
- क्रीमी फिलिंग (Creamy Filling): केक की परतों के बीच में व्हीप्ड क्रीम या वनीला कस्टर्ड की एक परत लगाकर केक को और भी लज़ीज़ बनाएं.
- खट्टे का स्पर्श (Citrus Twist): केक के बैटर में थोड़ा सा नींबू या संतरे का रस मिलाकर केक को एक नया स्वाद दें.
- केक मिक्स का सहारा (Cake Mix Shortcut): समय बचाने के लिए आप स्ट्रॉबेरी केक मिक्स का उपयोग कर सकते हैं. बस पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें और ताज़े स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम का इस्तेमाल करके इसे और भी स्वादिष्ट बनाएं.
इन बदलावों और प्रयोगों के साथ आप अपनी पसंद के अनुसार अनगिनत स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी केक बना सकते हैं!
स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें
इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी केक को बनाने के लिए आपको ज़्यादातर रसोई में पहले से ही मौजूद चीज़ों की ज़रूरत होगी. आइए देखें कि आपको किन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:
- मिश्रण पात्र (Mixing Bowls): एक बड़ा मिश्रण पात्र और एक छोटा मिश्रण पात्र (वैकल्पिक रूप से आप एक स्टैंड मिक्सर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं)
- ह whisk (Whisk) या हाथ मिक्सर (Hand Mixer)
- स्पैटुला (Spatula): रबड़ की स्पैटुला बैटर को मिलाने और केक को तवे से निकालने में मदद करेगी.
- मेजरिंग कप और चम्मच (Measuring Cups and Spoons): सही मात्रा सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को मापने के लिए विभिन्न आकारों के मापने वाले कप और चम्मच ज़रूरी हैं.
- 9 इंच का केक का टिन (9-inch Cake Tin): आप एक गोल या चौकोर केक टिन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- ओवन मिट्टेंस (Oven Mitts): गर्म ओवन से केक को निकालने के लिए ज़रूरी.
- कूलिंग रैक (Cooling Rack): केक को परोसने से पहले ठंडा करने के लिए.
- (वैकल्पिक) फ्रॉस्टिंग के लिए पाले स्पैटुला (Palate Spatula): केक पर फ्रॉस्टिंग को लगाने के लिए यह वैकल्पिक उपकरण है.
इन बुनियादी चीज़ों के साथ, आप आसानी से एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी केक तैयार कर सकते हैं!
स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी – 1 घंटे में बनाएं टेस्टी केक! (Strawberry Cake Recipe – Make a Delicious Cake in 1 Hour!)
आवश्यक सामग्री (स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी)
- केक के लिए (For the Cake):
- 1 कप (240 मिलीलीटर) ऑल-पर्पज फ्लोर (All-Purpose Flour)
- 1 1/2 teaspoons बेकिंग पाउडर (Baking Powder)
- 1/4 teaspoon बेकिंग सोडा (Baking Soda)
- 1/4 teaspoon नमक (Salt)
- 1 कप (2 sticks) नरम मक्खन (Unsalted Butter)
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी (Granulated Sugar)
- 3 बड़े अंडे (Large Eggs)
- 1 teaspoon शुद्ध वेनिला अर्क (Pure Vanilla Extract)
- 1 कप छाछ (Buttermilk)
- 1 कप ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी (Freshly Sliced Strawberries)
- स्ट्रॉबेरी सिरप के लिए (For the Strawberry Syrup):
- 1/2 कप ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी (Freshly Sliced Strawberries)
- 1/4 कप दानेदार चीनी (Granulated Sugar)
- 1 बड़ा चम्मच पानी (Water)
- फ्रॉस्टिंग के लिए (For the Frosting): (वैकल्पिक)
- 3 कप पाउडर चीनी (Powdered Sugar)
- 1/2 कप (1 stick) नरम मक्खन (Unsalted Butter)
- 1/4 कप भारी क्रीम (Heavy Cream)
- 1 teaspoon शुद्ध वेनिला अर्क (Pure Vanilla Extract)
- ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी (Freshly Sliced Strawberries) (गार्निशिंग के लिए) (For Garnishing)
स्ट्रॉबेरी केक बनाने की विधि(स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी)
- पहला चरण: प्रारंभिक तैयारी (Step 1: Preheat and Prepare)
- ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें.
- 9 इंच के केक टिन को ग्रीस करें और नीचे के भाग में चर्मपार्चमेंट पेपर लगाएं.
- दूसरा चरण: सूखी सामग्री को मिलाएं (Step 2: Combine Dry Ingredients)
- एक मध्यम आकार के मिश्रण पात्र में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें.
- तीसरा चरण: मक्खन और चीनी को क्रीम करें (Step 3: Cream Butter and Sugar)
- एक बड़े मिश्रण पात्र या स्टैंड मिक्सर में नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं (लगभग 3 मिनट).
- चौथा चरण: अंडे और वेनिला मिलाएं (Step 4: Add Eggs and Vanilla)
- एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं. फिर शुद्ध वेनिला अर्क डालें और मिलाएं.
- पाँचवाँ चरण: बारी-बारी से गीली और सूखी सामग्री मिलाएं (Step 5: Alternate Wet and Dry Ingredients)
- बारी-बारी से छाछ और सूखी सामग्री (मैदा मिश्रण) को तीन भागों में मिलाएं, प्रत्येक मिलाने के बाद धीमी गति से चलाएं. आखिर में स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं.
- छठा चरण: केक को बेक करें (Step 6: Bake the Cake)
- तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें.
- 350°F (175°C) पर लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में एक टूथपिक साफ न निकल आए.
स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी
केवल एक घंटे में इस क्लासिक स्ट्रॉबेरी केक को बनाएं! यह सभी को पसंद आने वाला नुस्खा है, जो जन्मदिन, पोटलक या मीठे दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है. आटा, चीनी, अंडे और ताज़ी स्ट्रॉबेरी जैसी साधारण सामग्री से बना यह केक स्वाद से भरपूर है. आप इसका आनंद ले सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें एक लज़ीज़ फ्रॉस्टिंग लगा सकते हैं.
Equipment
- मिश्रण पात्र
- हाथ मिक्सर
- स्पैटुला
- मेजरिंग कप और चम्मच
- 9 इंच का केक का टिन
- ओवन मिट्टेंस
- कूलिंग रैक
- फ्रॉस्टिंग के लिए पाले स्पैटुला
Ingredients
- केक के लिए For the Cake:
- 2 कप 240 मिलीलीटर मैदा (All-Purpose Flour)
- 1 1/2 Teaspoons बेकिंग पाउडर Baking Powder
- 1/4 Teaspoon बेकिंग सोडा Baking Soda
- 1/4 Teaspoon नमक Salt
- 1 कप 2 sticks नरम मक्खन (Unsalted Butter)
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी Granulated Sugar
- 3 बड़े अंडे Large Eggs
- 1 Teaspoon शुद्ध वेनिला अर्क Pure Vanilla Extract
- 1 कप छाछ Buttermilk
- 1 कप ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी Freshly Sliced Strawberries
- स्ट्रॉबेरी सिरप के लिए For the Strawberry Syrup (Optional):
- 1/2 कप ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी Freshly Sliced Strawberries
- 1/4 कप दानेदार चीनी Granulated Sugar
- 1 बड़ा चम्मच पानी Water
- फ्रॉस्टिंग के लिए For the Frosting (Optional):
- 3 कप पाउडर चीनी Powdered Sugar
- 1/2 कप 1 stick नरम मक्खन (Unsalted Butter)
- 1/4 कप भारी क्रीम Heavy Cream
- 1 Teaspoon शुद्ध वेनिला अर्क Pure Vanilla Extract
- ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी Freshly Sliced Strawberries (गार्निशिंग के लिए) (For Garnishing)
Instructions
- पहला चरण: प्रारंभिक तैयारी (Step 1: Preheat and Prepare)
- ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें.
- 9 इंच के केक टिन को ग्रीस करें और नीचे के भाग में चर्मपार्चमेंट पेपर लगाएं.
- दूसरा चरण: सूखी सामग्री को मिलाएं (Step 2: Combine Dry Ingredients)
- एक मध्यम आकार के मिश्रण पात्र में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें.
- तीसरा चरण: मक्खन और चीनी को क्रीम करें (Step 3: Cream Butter and Sugar)
- एक बड़े मिश्रण पात्र या स्टैंड मिक्सर में नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं (लगभग 3 मिनट).
- चौथा चरण: अंडे और वेनिला मिलाएं (Step 4: Add Eggs and Vanilla)
- एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं. फिर शुद्ध वेनिला अर्क डालें और मिलाएं.
- पाँचवाँ चरण: बारी-बारी से गीली और सूखी सामग्री मिलाएं (Step 5: Alternate Wet and Dry Ingredients)
- बारी-बारी से छाछ और सूखी सामग्री (मैदा मिश्रण) को तीन भागों में मिलाएं, प्रत्येक मिलाने के बाद धीमी गति से चलाएं. आखिर में स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं.
- छठा चरण: केक को बेक करें (Step 6: Bake the Cake)
- तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें.
- 350°F (175°C) पर लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में एक टूथपिक साफ न निकल आए.
Notes
पोषण (प्रति स्लाइस):
कैलोरी: 300,
वसा: 15 ग्राम,
कार्ब्स: 40 ग्राम,
प्रोटीन: 3 ग्राम (लगभग मान)
स्ट्रॉबेरी केक के साथ परोसे जाने वाले लज़ीज़ पेय और खाने (स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी)
स्ट्रॉबेरी केक के स्वाद को और भी बढ़ाने के लिए आप कई तरह के पेय और खाने की चीज़ों का साथ दे सकते हैं. आइए देखें कुछ बेहतरीन विकल्प:
(Classic Pairings):
- व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम (Whipped Cream or Vanilla Ice Cream): ये एक लाजवाब और रिफ्रेशिंग संयोजन है. व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम की मिठास और मलाईदारपन स्ट्रॉबेरी केक के मीठे और तीखे स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है.
- स्पार्कलिंग वाइन या शैंपेन (Sparkling Wine or Champagne): स्पार्कलिंग वाइन या शैंपेन की हल्की और झागदार बनावट केक की ख़ासियत को कम करती है और हर निवाले के बाद मुंह साफ कर देती है. केक की मिठास के साथ टकराव से बचने के लिए ब्रूट या एक्स्ट्रा ब्रूट जैसे सूखे विकल्प चुनें.
नई चीज़ें ट्राई करने वालों के लिए (Adventurous Pairings):
- रोज़ वाइन (Rosé Wine): फूलों या फलों के स्वाद वाले हल्के रंग का रोज़ वाइन एक शानदार विकल्प हो सकता है. वाइन की अम्लता केक की मिठास को संतुलित करने में मदद करती है, जबकि फलों का स्वाद स्ट्रॉबेरी के स्वाद को बढ़ाता है.
- अर्ल ग्रे चाय (Earl Grey Tea): अर्ल ग्रे चाय में मौजूद बर्गमोट का स्वाद स्ट्रॉबेरी केक के साथ मिलकर एक अनोखा लेकिन लज़ीज़ अनुभव प्रदान करता है. यह चाय थोड़ी शानदारता का तड़का लगाती है और मिठास को कम करने में मदद करती है.
- हल्की बीयर (Light Beer): हल्की लेगर या गेहूं की बीयर, खासकर गर्मी के दिनों में एक रिफ्रेशिंग विकल्प हो सकती है. हॉप्स की कड़वाहट केक की मिठास को संतुलित करने में मदद कर सकती है.
बिना शराब के विकल्प (Non-alcoholic Pairings):
- ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू पानी (Freshly Squeezed Lemonade): नींबू पानी की खट्टास केक की मिठास को कम करने और मुंह साफ करने में मदद करती है.
- फलों के साथ स्पार्कलिंग वाटर (Sparkling Water with Fruit): स्पार्कलिंग वाटर में कटे हुए स्ट्रॉबेरी या अन्य फल मिलाने से एक हल्का और रिफ्रेशिंग पेय बनता है, जो केक के स्वाद को बढ़ाता है.
अंत में, आपके स्ट्रॉबेरी केक के साथ परोसे जाने वाले सबसे अच्छे पेय और खाने की चीज़ें आपकी पसंद पर निर्भर करती हैं. तो नये प्रयोग करें और देखें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है!
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स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी – अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
1. स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी में कितने समय लगता है?
यह स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी बनाने में कुल मिलाकर 1 घंटा लगता है, जिसमें तैयारी, बेकिंग और ठंडा करने का समय शामिल है।
2. क्या मैं स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी में कोई बदलाव कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार इस स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी में कुछ बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप:
- विभिन्न प्रकार के जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ब्लूबेरी या रास्पबेरी।
- चॉकलेट चिप्स या बदाम जैसे मिश्रण में अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं।
- वेनिला के बजाय बादाम या नींबू जैसे विभिन्न प्रकार के अर्क का उपयोग कर सकते हैं।
- ग्लूटेन-मुक्त आटा का उपयोग करके ग्लूटेन-मुक्त केक बना सकते हैं।
3. क्या मैं स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी को पहले से बना सकते हैं। बेक किए हुए और ठंडे हुए केक को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
4. स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी को परोसते समय मैं इसे कैसे सजा सकता हूँ?
आप इस स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी को कई तरह से सजा सकते हैं। कुछ विचारों में शामिल हैं:
- ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश करें।
- पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।
- व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
- चॉकलेट सिरप या कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
5. कैसे स्ट्रॉबेरी केक बनाएं?
यह स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी बनाना आसान है! बस इन सरल चरणों का पालन करें:
- ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम आकार के मिश्रण पात्र में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।
- एक बड़े मिश्रण पात्र या स्टैंड मिक्सर में नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं (लगभग 3 मिनट)।
- एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। फिर शुद्ध वेनिला अर्क डालें और मिलाएं।
- बारी-बारी से छाछ और सूखी सामग्री (मैदा मिश्रण) को तीन भागों में मिलाएं, प्रत्येक मिलाने के बाद धीमी गति से चलाएं। आखिर में स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं।
- तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें।
- 350°F (175°C) पर लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में एक टूथपिक साफ न निकल आए।
- केक को 10 मिनट के लिए केक टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
- (वैकल्पिक) फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के मिश्रण पात्र में पाउडर चीनी, मक्खन, भारी क्रीम और वेनिला अर्क को तब तक मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए।
