स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते की तलाश हैं जो बनाने में आसान हो? आज हम आपके लिए लाए हैं एक लाजवाब उपमा रेसिपी! उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे सूजी से बनाया जाता है. इसे आप नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं. इस लेख में, हम आपको एक बेहद आसान 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी बनाना सिखाएंगे. यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बहुत ही आसान है. तो देर किस बात की, आइए जल्दी से सीखते हैं कि उपमा रेसिपी कैसे बनाई जाती है!

ये 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी कई लोगों के लिए एकदम सही है:

व्यस्त सुबहें: अगर आप सुबह जल्दी में होते हैं लेकिन फिर भी पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता चाहते हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है!
पनीर प्रेमी: सभी पनीर प्रेमियों के लिए खुशखबरी! इस रेसिपी में पनीर डाला गया है जो इसे एक लाजवाब चीज़ी स्वाद देता है।
दक्षिण भारतीय खाने के शौकीन: यह रेसिपी घर पर ही दक्षिण भारतीय व्यंजन का स्वाद लेने का एक आसान और झटपट तरीका प्रदान करती है।
बच्चों वाले परिवार: पनीर का इस्तेमाल और जल्दी बनने के कारण यह रेसिपी उन परिवारों के लिए बेहतरीन है जिनके बच्चे थोड़े नखरे वाले होते हैं या सुबह जल्दी तैयार होना होता है।

कुल मिलाकर, यह रेसिपी उन सभी के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो एक स्वादिष्ट, आसान और चीज़ी नाश्ता चाहते हैं।

उपमा रेसिपी में बदलाव और प्रयोग

आपकी 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी को और भी लज़ीज़ बनाने के लिए यहां कुछ दिलचस्प बदलाव और प्रयोग दिए गए हैं:

सब्जियों की भरमार: कटी हुई हरी मटर, गाजर, या बारीक कटी हुई प्याज जैसी अपनी पसंदीदा सब्जियां डालकर इस रेसिपी को और अधिक पौष्टिक बनाएं।
मसाले का तड़का: थोड़ा सा राई, जीरा और करी पत्ता तड़का लगाकर अपनी उपमा में एक अलग ही खुशबू लाएं।
पनीर का विकल्प: अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसकी जगह कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ या कटा हुआ टमाटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूजी का विकल्प: आप सूजी की जगह समान मात्रा में ओट्स का उपयोग करके इस रेसिपी को और अधिक फाइबर युक्त बना सकते हैं।

इन बदलावों के अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार उपमा के ऊपर कटे हुए धनिया पत्ती, नारियल की चटनी या पापड़ भी डाल सकते हैं। प्रयोग करने से डरे मत और अपनी खुद की सिग्नेचर चीज़ी उपमा रेसिपी बनाएं!

15 मिनट की चीज़ी उपमा बनाने के लिए ज़रूरी रसोई का सामान

आपकी 15 मिनट की चीज़ी उपमा को बनाने के लिए ज्यादा रसोई के सामान की ज़रूरत नहीं है। ज्यादातर चीज़ें आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद होंगी। आइए देखें कि हमें क्या चाहिए:

कढ़ाई (Kadhai): उपमा को पकाने के लिए एक अच्छी चौड़ी कढ़ाई की ज़रूरत होगी।
चम्मच (Chamcha): तड़का लगाने और उपमा को चलाने के लिए एक चम्मच की आवश्यकता होगी।
छलनी (Chhalni): सूजी को धोने के लिए एक छलनी काम आएगी।
प्याज काटने का बोर्ड (Pyaz Kaatne ka Board): सब्ज़ियां काटने के लिए एक चॉपिंग बोर्ड ज़रूरी है।
छुरी (Chhuri): सब्ज़ियां काटने के लिए एक तीखी छुरी की ज़रूरत होगी।
मेज़रिंग कप (Measuring Cup): सही मात्रा में सामग्री डालने के लिए एक मापने का कप उपयोगी होगा (हालांकि वैकल्पिक)।

ध्यान दें: यह सिर्फ एक बुनियादी लिस्ट है। आपकी रसोई में मौजूद चीज़ों के हिसाब से आप कुछ चीज़ों को दूसरे चीज़ों से बदल भी सकते हैं।

15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी (मजेदार नाश्ता)

आज हम आपके लिए लाए हैं एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता विकल्प – 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी! यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और इसमें लाजवाब चीज़ी स्वाद होता है। तो आइए शुरू करते हैं!

सामग्री (Ingredients)

एक कप सूजी (Suji)
एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Haldi Powder)
आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Dhania Powder)
एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया (Hara Dhaniya) – गार्निशिंग के लिए (Garnishing)
दो टेबलस्पून तेल (Oil)
एक प्याज, बारीक कटा हुआ (Pyaz, Baarik Kata Hua)
मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पनीर (Muthhi Bhar Kaddookas Kiya हुआ Paneer)
आधा कप उबली हुई हरी मटर (Aधा Cup Ubli Hui Hari Matar) – वैकल्पिक (Vaikalpik)
दो कप पानी (Paani)
नमक स्वाद अनुसार (Namak Swaad Anusaar)

विधि (Vidhi)

सूजी को धो लें (Suji Ko Dho Lein): सबसे पहले, एक छलनी की मदद से सूजी को अच्छी तरह से धो लें. इसे धोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है, जिससे उपमा अलग-अलग दानेदार बनती है।
तड़का लगाएं (Tadka Lagayen): एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर, कटे हुए प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
मसाले डालें (Masale Daalen): हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक भूनें।
सूजी डालें (Suji Daalen): धुली हुई सूजी को कढ़ाई में डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे लगभग एक मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
पानी और हरी मटर डालें (Paani aur Hari Matar Daalen): दो कप पानी डालें और स्वादानुसार नमक डालें। आप चाहें तो इसमें आधा कप उबली हुई हरी मटर भी डाल सकते हैं।
उपमा को पकने दें (Upma Ko Pakne De): कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और उपमा को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में इसे चम्मच से चलाते रहें।
पनीर डालें (Paneer Daalen): जब उपमा लगभग सूख जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
सजाकर सर्व करें (Sajaa Kar Karr Serve Karen): उपमा को हरे धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें। आप चाहें तो इसे नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।

टिप्स (Tips):

आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी कटी हुई सब्जी, जैसे कि गाजर, मटर या सेम, इस रेसिपी में डाल सकते हैं।
अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसकी जगह कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ या कटा हुआ टमाटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
उपमा को बनाने के लिए आप सब्ज़ी वाले स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे उपमा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

इस आसान सी रेसिपी के साथ अब आप मात्र 15 मिनट में स्वादिष्ट चीज़ी उपमा का मज़ा ले सकते हैं!

उपमा रेसिपी

Narendra Bamniya

यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और मात्र 15 मिनट में तैयार हो जाती है। सूजी, प्याज, मटर, पनीर और कुछ मसालों के साथ बनाई गई यह चीज़ी उपमा एक झटपट और पौष्टिक नाश्ता विकल्प है। आप इसे सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं।

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 People

Calories 250 kcal

Equipment

कढ़ाई
चम्मच
छलनी
प्याज काटने का बोर्ड
छुरी
मेज़रिंग कप

Ingredients

1 कप सूजी Suji
1 चम्मच हल्दी पाउडर Haldi Powder
1/2 चम्मच धनिया पाउडर Dhania Powder
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर Garam Masala Powder
1 चम्मच एक बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया Hara Dhaniya – गार्निशिंग के लिए (Garnishing)
2 टेबलस्पून तेल Oil
1 प्याज बारीक कटा हुआ (Pyaz, Baarik Kata Hua)
मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पनीर Muthhi Bhar Kaddookas Kiya हुआ Paneer
1/2 कप उबली हुई हरी मटर Aधा Cup Ubli Hui Hari Matar – वैकल्पिक (Vaikalpik)
2 कप पानी Paani
नमक स्वाद अनुसार Namak Swaad Anusaar

Instructions

सूजी को धो लें (Suji Ko Dho Lein): सबसे पहले, एक छलनी की मदद से सूजी को अच्छी तरह से धो लें. इसे धोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है, जिससे उपमा अलग-अलग दानेदार बनती है।
तड़का लगाएं (Tadka Lagayen): एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर, कटे हुए प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
मसाले डालें (Masale Daalen): हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक भूनें।
सूजी डालें (Suji Daalen): धुली हुई सूजी को कढ़ाई में डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे लगभग एक मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
पानी और हरी मटर डालें (Paani aur Hari Matar Daalen): दो कप पानी डालें और स्वादानुसार नमक डालें। आप चाहें तो इसमें आधा कप उबली हुई हरी मटर भी डाल सकते हैं।
उपमा को पकने दें (Upma Ko Pakne De): कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और उपमा को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में इसे चम्मच से चलाते रहें।
पनीर डालें (Paneer Daalen): जब उपमा लगभग सूख जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
सजाकर सर्व करें (Sajaa Kar Karr Serve Karen): उपमा को हरे धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें। आप चाहें तो इसे नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।

Notes

पोषण संबंधी जानकारी (Nutritional Information)

कैलोरीज (Calories): 250-300
कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 30-40 ग्राम
प्रोटीन (Protein): 10-15 ग्राम
वसा (Fat): 5-10 ग्राम

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15 मिनट की चीज़ी उपमा के साथ परफेक्ट पेयरिंग (Perfect Pairings for 15-Minute Cheesy Upma)

आपकी लज़ीज़ 15 मिनट की चीज़ी उपमा के साथ खाने के लिए कई बेहतरीन चीज़ें मौजूद हैं. आइए देखें कि आप किसके साथ इसका मज़ा ले सकते हैं:

नारियल की चटनी (Nariyal Ki Chutney): यह एक क्लासिकल कॉम्बिनेशन है। नारियल की चटनी का हल्का मीठा और तीखा स्वाद चीज़ी उपमा के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।
टमाटर की चटनी (Tamatar Ki Chutney): अगर आप थोड़ा तीखा पसंद करते हैं, तो टमाटर की चटनी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। यह उपमा के स्वाद में एक अलग ही तड़का लगा देगी।
प्याज की कली (Pyaz Ki Kali): कटी हुई प्याज न केवल उपमा में एक क्रंची टेक्सचर लाती है, बल्कि इसके स्वाद को भी बैलेंस करती है।
दही (Dahi): दही एक हेल्दी और रिफ्रेशिंग ऑप्शन है। यह चीज़ी उपमा के साथ खाने में बहुत अच्छा लगता है, खासकर गर्मियों में।
चाय (Chai): दक्षिण भारत में आम तौर पर उपमा को चाय के साथ परोसा जाता है। आप अपनी पसंद की कोई भी चाय, जैसे कि मसाला चाय या इलायची वाली चाय चुन सकते हैं।

इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार पापड़, भुजिया या अचार भी उपमा के साथ परोस सकते हैं।

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15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी FAQs

आपकी स्वादिष्ट 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी के बारे में आपके मन में कुछ सवाल हो सकते हैं। आइए, उनमें से कुछ सवालों के जवाब ढूंढते हैं:

1. क्या उपमा बनाने में आसान है? (Is Upma Easy to Make?)

बिल्कुल! उपमा रेसिपी एक बहुत ही आसान रेसिपी है। इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती। यह रेसिपी शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

2. मैं घर पर स्वादिष्ट उपमा कैसे बना सकता हूँ? (How Can I Make Delicious Upma at Home?)

आप हमारी 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी को आजमा सकते हैं! यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है बल्कि लाजवाब भी है। इसके अलावा, आप कई तरह की ऑनलाइन वेबसाइट्स और कुकबुक में मौजूद अन्य उपमा रेसिपीज़ को भी देख सकते हैं।

3. उपमा बनाने में कौन सी सामग्री की आवश्यकता होती है? (What Ingredients Do I Need to Make Upma?)

उपमा बनाने के लिए मुख्य सामग्री सूजी होती है। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां, मसाले, और अन्य चीजें भी डाल सकते हैं। हमारी 15 मिनट की चीज़ी उपमा रेसिपी में हमने सूजी, प्याज, हरी मटर, पनीर, मसाले आदि का इस्तेमाल किया है।

4. उपमा को और भी स्वादिष्ट कैसे बनाया जा सकता है? (How Can I Make Upma Even More Delicious?)

आप अपनी पसंद के अनुसार उपमा रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसमें अलग-अलग सब्जियां, तड़का लगा सकते हैं या उपर से सेवई या भुजिया डाल सकते हैं।

5. उपमा को हिंदी में कैसे बनाना है? (How to Make Upma Recipe in Hindi)

आप कई सारी हिंदी कुकबुक या वेबसाइट्स पर उपमा बनाने की विधि (Vidhi) ढूंढ सकते हैं। इसके अलावा, हमारी यह रेसिपी भी पूरी तरह से हिंदी में बताई गई है। आप ऊपर दिए गए निर्देशों (Nidesh) को फॉलो करके आसानी से स्वादिष्ट चीज़ी उपमा बना सकते हैं।